笑味の店/えみのみせ（国頭郡大宜味村）
長寿で有名な沖縄本島北部の大宜味村。その大宜味村の伝統的な料理を一同に取り揃えたのがこの「笑味の店」の看板料理である『長寿膳』。
栄養士でもある店主の金城笑子さんの★芸術作品★です。
長寿膳は完全予約制で、一日以上前の予約が必要ですが、これほんと、食べただけで体の中が洗われた気分になりますのでおススメです♪
長寿膳に出てくるそれぞれの料理の解説は充実したホームページをご覧いただくと分かりますが、上に掲載した写真のメインの膳に先立って、下記のクガニ（シークアーサー）冷麺、カンダバーウサチー（サツマイモの葉の和え物）がいただけます。
一品一品をいただくとき、沖縄に育った食材の、そのものが持つ清さと力強さを感じます。
長寿膳の他にもいくつかのメニューがあり、入り口の看板に、その日のメニューが紹介されています。
日によって変わるものもあるようですが、下記のボロボロじゅうしいはたぶん定番メニューと思われます。なお、このメニューでも、長寿膳に出てくる、いくつかの食材が添えて出されますので楽しめます。
その他、ティータイムにもアイスやケーキなどがありますが、どれも体によさそうです♪
お店の内装は、やさしい感じがする食堂といった所です。
そうそう、このお店、笑味タレと言う知る人ぞ知る、「たれ」を販売しています。肉や野菜を炒めるのに使うととっても美味しいですよ。南部でも買えたりしますがここで買うのがお得なようです。お土産に是非。
沖縄県国頭郡大宜味村字大兼久61番地(笑味の店の地図)
電話/FAX 0980-44-3220
営業時間 午前11時〜午後5時
定休日 月・火
- 投稿者 kanjiman
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