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美濃作/みのさく(国際通り周辺)

いわゆる沖縄そばではないのですが、ここでしか食べれない、沖縄文化があるので紹介します。

鮮やかな緑色、そして、口に含んだ時の、清々しく滋味溢れる味わい。
南国沖縄が生んだ蕎麦の逸品、それがここ蕎麦処「美濃作」でしか食べれない“月桃そば”です。

男性の方は月桃って何?と思われるかもしれませんが、古くから、沖縄の生活に欠かせないものとして親しまれてきた植物です。
最近では健康に良いとされ、食品だけでなく、化粧品、お茶、せっけんなどにも使われてます。
この月桃の姿、色、香りを、店主が苦労に苦労を重ね、蕎麦に表したのがこの月桃そばです。

さっぱりと食べれますので是非一度。

沖縄県那覇市久茂地3-8-1 (地図はこちら
TEL:098-861-7383
ゆいレール県庁前駅より徒歩5分
11時〜22時、日祝〜21時(各LO)
休 月(第4日曜休、定休日が祝日は翌日休)



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