丸吉食堂/まるよししょくどう（丸吉そば）（宮古島市砂川）

宮古島では、宮古そばをぜひ！
宮古そばは、丸吉食堂でぜひ！

宮古島の沖縄そばといえば宮古そば。宮古そばの特徴は、麺においては、沖縄そばと比べてやや細いこと、そして縮れていないこと。
そして何よりの特徴はその具の盛り方にあります！
以下の写真のように、具がなんと麺にもぐってしまうのです。

お肉とかまぼこは、ちゃんと麺の下に控えているのです！

なんて控えめなお肉＆かまぼこたち！！！

通常、具があるならば、その具を自慢するように具を目立たせるのが普通のスタイルと言えますが、ここ宮古島の伝統的なスタイルは具を潜らせることにあります。

うーん、これには悲しい歴史が。
人頭税などの重税に苦しんだ宮古島では、具を盛るということは、贅沢な行為と考えられたようで、ただでさえ苦しんでいる状況を贅沢と取られてはたまわらない、、とばかりに具を麺の下に隠し質素さをアピールしたとか。。。その他にも諸説あるようですが、この説が有力なようです。

さて、丸吉食堂ですが、宮古島での味の評価ナンバーワンの人気といっても過言ではないお店です。
とんこつが効いたスープが、隠し味！？のにんにくとあいまってとても良い匂いと味を引き立たせます。ある程度食べたら、これも宮古文化といえる！？カレー粉をまぶして楽しむのもまた乙。

メニューは宮古そば大５００円（小３７０円）、ソーキそば７００円など（２０１０年４月現在）。食後のアイスキャンディーもついた価格です。（小を注文の際にはお子様のみ）

店内は座敷とテーブル席が選べます。結構広々しています。

イムギャーマリンガーデンの近くですので海水浴の前後にランチにぜひ！kanjimanおすすめの宮古島で一押しの宮古そばです。